Ayumi Yamamoto

ライジング厚生サービス株式会社 その他専門職

自己紹介

ライジング厚生サービス株式会社で管理栄養士として勤務しています。 コミュニケーションを取ったり関係を構築するのが好きで比較的得意でもあり、周囲の方からは初対面でも話しやすいとよく言われます。 また、仕事でもプライベートでも特に興味・関心があることには真っ直ぐにコツコツと取り組むタイプです。（例：クラシックバレエ歴22年） [略歴] 2011年4月にライジング厚生サービス株式会社に新卒入社し、銀行の支店・寮の食堂の衛生管理・指導、メニュー作成、現場での調理補助業務などを行っています。 以前、食堂の新規・移転オープンの際は関係箇所と連携して立ち上げに参加したり、弊社直営食堂を立ち上げの際は衛生管理マニュアルの作成・周知を中心になって行いました。 2021年からは管理栄養士のリーダーとして後輩の指導も担当しています。 [できること] メニュー作成／衛生管理・指導／食事・栄養管理など [やりたいこと/ワクワクすること] ・管理栄養士として今までしてきたことを活かしつつ、新たな職種・業務にチャレンジして経験を積んでいきたいです。 ・人を喜ばせること、楽しそうにしている姿を思い浮かべたり実際にその様子を見るのが好きなので、マーケティングや商品企画といった商品・サービスを作るための最初の段階に携われると嬉しいです。 [関わり方] 本業として週3-5日、リモート（数日～フル）で働きたいです。

職歴・学歴

ライジング厚生サービス株式会社

品質管理室

その他専門職

＊ 銀行の支店・寮の食堂（運営は給食業者に委託）の巡回点検・指導 ・　調理作業工程・保管状況のチェック／試食 ・　衛生点検の実施（食材の管理方法・取扱い・検食保存・各種帳票類のチェック等） ・　食器・調理器具類の劣化不足のチェック・購入時の選定／見積り内容の調整・リストの作成 ・　喫食者への食事アンケート調査の実施・集計 ＊ 給食業者が作成したメニュー内容のチェック・打合せ ＊　食堂の新規・移転オープン等の立ち上げ ＊　銀行の研修所食堂の運営・管理（弊社直営） ・　メニュー作成 ・　食事・栄養関係掲示物の作成 ・　衛生管理・指導 ・　調理補助／配膳・下膳、ホール周りのサービス業務

スキル・経験

  • メニュー作成
  • 食事・栄養管理
  • 衛生管理・指導